大根の葉と皮の金平

大根の葉と皮の金平
捨てたら勿体ない大根の葉と皮をご飯が進むオカズに♪
お弁当にも!!

材料 (2)

大根の葉
1本分
大根の皮
1本分
ウィンナー
4本
(↑豚肉でもベーコンでも美味しいです)
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ3
少々
少々
大さじ1

1

大根の葉はざく切りに、皮は2ミリくらいの細切りに。
ウィンナーは斜めに薄く切る。

2

フライパンにごま油と鷹の爪をいれ火を付け暖まったらウィンナーを入れ焦げ目が付くまで炒めたら大根の皮を入れ数分炒める。

3

大根の葉を加えしんなりするまで炒めお酒、砂糖、塩を加える。

4

最後に醤油を回し入れて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わった節約料理です☆

レシピID : 783357 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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