抹茶バスクチーズケーキ18ｃｍ型

クリームチーズを室温に戻す。柔らかくなったら、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

別のボウルにグラニュー糖150ｇ、抹茶16ｇ、コーンスターチ4.8ｇを混ぜる。

1に2を入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。

4に生クリームを少しずつ混ぜる。

目の細かい網で裏漉し、型に流し入れ10cmの高さから数回落とし生地の中の空気を抜く。

クッキングシートをくしゃくしゃにして、水で濡らしてしぼり、18cmのケーキ型にピッタリと敷く。