トマトと玉ねぎのモッツァレラサラダ

トマトは洗って一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにしてレンジで1分半加熱して さましておく。

ボウルにレモン汁、砂糖、塩こしょうをよく混ぜ、トマトと冷ました玉ねぎ、モッツァレラチーズを加えて混ぜる。

１０分ほど冷蔵庫で冷やして、オリーブオイルを加え、パセリを混ぜる。