クラシック・ガトー・ショコラ

クラシック・ガトー・ショコラ
簡単に作れるんでプレゼントに最適です!!

材料 (15cm 1個分)

チョコレート
60g
無塩バター
60g
2個
ココアパウダー
35g
メレンゲ
卵白
2個分

1

ケーキ型にはクッキングシートをセットしておぃて、オーブンは170℃に予熱しておく。

2

バター・卵黄は室温に戻し、チョコは細かく刻む。生クリームは沸騰直前まで温める。

3

ボールにバターとチョコをいれ、温めた生クリームを加えて泡立て器で静かに混ぜ合わせる。

4

メレンゲを作る。
角がピンと立つまでしっかりと泡立てる。

5

3の生地に卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。ゴムベラに持ち替えてメレンゲの半量を加えて混ぜ合わせる。。

6

そこにココアパウダーを半量を加えて切るように混ぜ残りのメレンゲ、ココアパウダーの順に加え、切るように混ぜる。

7

ケーキ型に流し、表面をキレィにならす。予熱が完了したオーブンを約40分焼く。

8

ケーキクーラーの上にぉいて冷まし完全に冷めたら型と紙をはずし、粉砂糖を振りかける。

コツ・ポイント

お菓子作りは下準備と正確な計量が大事です!!

このレシピの生い立ち

一番得意のお菓子です!!
レシピID : 783444 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」