キンメの煮付け

ウロコと内臓を取ります。塩を全体に振り、水分が出てきたら洗い流してしっかり水気を拭き取ります。

味が染み込むように切れ目を入れます。
しょうがは薄切りにします。

鍋に水と酒、醤油とみりん、砂糖、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらキンメを入れます。

2024年6月「金目鯛の煮付け」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます！