菊芋入り！カレー風味のサルシッチャ
大竹高校家庭クラブ
作り方
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1
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菊芋チップスは水で戻した後細かくみじん切りにする。
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2
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玉ねぎをすりおろし、軽く水気を切る。
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3
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材料をすべて混ぜ合わせる。
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4
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ソーセージ型に成形し、ラップで包む。
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5
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電子レンジで600ｗで片面2分ずつ加熱する。
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6
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フライパンで表面をこんがりと焼く。
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コツ・ポイント
戻した菊芋のみじん切りの食感がアクセントになって、美味しく食べられます。お弁当のおかずやホットドックなどいろんなシーンで楽しめます。
このレシピの生い立ち
私達は地元の特産品を使ったアイデア料理を考案し、情報を発信してにぎわい創出につなげたいと活動しています。旬の短い菊芋を一年中食べられるよう加工した菊芋チップスをどうしたらおいしく食べられるかと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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