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長芋の皮をむき、1cmぐらいの厚さに輪切りにし、レンジで6分ぐらい加熱して粗く潰す
ベーコンを3㎜くらいに千切り、舞茸を小さく手でほぐし、フライパンで塩コショウをふって炒める。最後に醤油を数的垂らす
1長芋、2ベーコン舞茸、塩昆布、マヨネーズであえる
あれば仕上げに大葉を千切りにして盛れば彩りもきれいになり、香りも爽やかになります
やっちゃまんま
