スペアリブ発酵漬け☆塩麹☆お弁当☆運動会
Description
発酵の旨味を詰め込んだ、オリジナルダレ
一晩漬けて、オーブンにおまかせ
超かんたんなのに、本格的
運動会、キャンプに◎
一晩漬けて、オーブンにおまかせ
超かんたんなのに、本格的
運動会、キャンプに◎
元外交官夫人のレシピ
材料
600g
マジックソルト(塩、胡椒可)
小匙1/2
※塩こうじ減塩
大さじ1
※オイスターソース
大さじ1
※醤油
大さじ1
※白ワイン(酒)
大さじ1/2
※蜂蜜
大さじ1/2
※ニンニクチューブ、生姜
各4センチ
※オリーブオイル
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
じゃが芋も一緒に焼きました
分量外のオリーブオイル大さじ2くらい、岩塩をじゃが芋に適量かけてから焼きました
分量外のオリーブオイル大さじ2くらい、岩塩をじゃが芋に適量かけてから焼きました
このレシピの生い立ち
スペアリブがお買い得だったけど、メイン料理が決まっていて食べられないので、タレに漬けて翌日に焼きました
一晩漬けた骨付き肉は、弾力はあるけど、骨離れがよくめっちゃ旨!
塩麹を加えたのがポイントで、肉を柔らかく、臭みも抜け体の疲れをふっ飛ばす
一晩漬けた骨付き肉は、弾力はあるけど、骨離れがよくめっちゃ旨!
塩麹を加えたのがポイントで、肉を柔らかく、臭みも抜け体の疲れをふっ飛ばす
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
