給食の「手作りふりかけ」♡材料揃えて3分

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Description

海に囲まれた私の住む県では、海の幸が色々とれます。しらすぼし、あおのり、かつおぶしと、カルシウムたっぷりふりかけです!

材料 (2-3人分)

大さじ2
大さじ1弱
小さじ1
※砂糖
小さじ1
※みりん
小さじ1
※薄口醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろてる。

  2. 2

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    あおのり、かつおぶし、ごまをきれいに混ぜ合わせる。

  3. 3

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    ※調味料もよく混ぜ合わせる。

  4. 4

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    フライパンを弱火中火にかけ、しらすぼしを1分から入りする。

  5. 5

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    あらかじめ混ぜ合わせておいた2を加え、さらに1分いためる。

  6. 6

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    3調味料を加え、焦げないように、サッと絡めたら完成。

  7. 7

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    カラッとしっとり、絶妙なふりかけです。

コツ・ポイント

低めの温度で、ゆっくり、じっくり炒めることで、乾燥した絶妙なバランスのふりかけが完成します。

このレシピの生い立ち

ふりかけがないと白米が食べれない児童もいます。そこで、市販のものではなく手作りでカルシウム、ミネラル摂取のふりかけを考えました。さらに、せっかくなので地産地消です。
レシピID : 7835738 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

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