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材料です(^q^)
長芋をすりおろし、砂糖、豆乳を混ぜておきます。
砂糖入れて卵白をツノが立つまで泡だてます。泡立てる前はボール等に水が、ついてないかよく見てね(ΦωΦ)
長芋達と卵白を合わせたら上新粉を数回に分けて混ぜます。
ミントバージョンとプレーンに分けて、ミントバージョンにミント葉、ハッカ結晶すり潰し、青色混ぜます。プレーンはそのままで。
弁当の小分けカップ等に入れて蒸し器にセットし、強火で5〜7分蒸します。
蒸し揚がったら竹串等を刺して生地がくっつかなければ完成!