夏バテ解消?!柑橘の冷製パスタの画像

Description

フレッシュな柑橘の風味豊かで、さっぱりだけどコクうま!夏バテ気味の日に食べたい柑橘の冷製パスタのレシピをご紹介。

材料 (2人分)

スパゲッティーニ
120g
にんにく
少量
1/2個
ケッパー
10g
2~3枚
ホワイトバルサミコ・ビネガー
15ml
塩、黒こしょう
適量
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ
30ml

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りにしてボウルに入れる。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ったグレープフルーツ、オレンジ、ケッパー、香草を1に加える。

  3. 3

    写真

    有機ホワイトバルサミコ、塩、黒コショウ、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    写真

    塩を加えたお湯(塩分濃度1%)で柔らかめに茹でた有機スパゲッティーニを氷水で冷やす。

  5. 5

    ③のボウルに水気をふき取った有機スパゲッティーニを加え、塩、黒コショウ、オリーブオイル(分量外)で味を調えて完成。

コツ・ポイント

ケッパーや香草を使うことで、より深い味わいになります。

今回はホワイトバルサミコ、スパゲティーニ、オリーブオイルはイタリアのオーガニック食材ブランドアルチェネロのものを使用しました♩

このレシピの生い立ち

この夏ヘビロテしていただきたいパスタレシピを考案しました♡
レシピID : 7836211 公開日 : 24/05/23 更新日 : 24/05/27

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