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【作り置き】ミニトマトのマリネ

【作り置き】ミニトマトのマリネの画像

Description

簡単！副菜や箸休め、おつまみにもぴったりです♡

材料 （作りやすい分量）

ミニトマト
200g
◎にんにく（みじん切り）
1欠片分
◎エシャロットor玉ねぎ（みじん切り）
10g
◎パセリ（みじん切り）
1房分
◎レモン汁・はちみつ
各大さじ1杯
◎白だし
小さじ1杯
EXVオリーブオイル
大さじ2杯
岩塩・黒粒胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    Instagram（@sachi825）にリール動画あります

  2. 2

    ミニトマトは洗ってヘタを取り、楊枝で2〜3ヶ所穴を空けておく

  3. 3

    ボウルにを入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しづつ加えながら混ぜ合わせる

  4. 4

    ③に②を加えて和え、落としラップをして、冷蔵庫で半日以上（ひと晩以上がオススメ）寝かせておく

  5. 5

    写真

    器に盛り付けたら、出来上がり！

コツ・ポイント

ミニトマトに穴を開ける事で、味が染み込みやすくなります

白だしを加える事で、トマトや昆布に含まれるグルタミン酸と、鰹節に含まれるイノシン酸の旨み成分の相乗効果で、私達日本人の舌に馴染みやすい、旨みたっぷりのマリネになります

このレシピの生い立ち

ミニトマトをたくさん購入したので

【コツの続き】
辛いのが苦手な方は、エシャロット（玉ねぎ）に塩をまぶしてしばらく置き、水に晒して水気を切ってから使用して下さい
（ひと晩置くと、味が馴染んで辛味も軽減されます）
レシピID : 7836834 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年6月18日
初れぽ
写真
Medy♪
美味しかったです。
#240618
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sachi825
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