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和風ピクルス

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Description

おだしのおいしさ

材料 （4人分）

　きゅうり
2本
　パプリカ
1/2個×3色
　ミディトマト
6個
〇熱湯
300㏄
〇白だし､りんご酢
各大さじ2
〇オリーブオイル､きび砂糖
各大さじ1
〇塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうり､パプリカは拍子木切り､トマトは
    1/2に切る｡

  2. 2

    小鍋に湯を沸かし､きゅうりとパプリカを
    さっと湯通しする

  3. 3

    ボウルに〇を合わせ､全ての野菜を漬け密着
    ラップをする｡

  4. 4

    粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷
    やす｡

コツ・ポイント

熱い漬け込み液に浸して
冷めていく過程で、野菜
に味が入ります。

このレシピの生い立ち

JA福井県の管理栄養士監修レシピ。
レシピID : 7836927 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

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和風ピクルス
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