こっちはお野菜用 #チョコチュジャン#

こっちはお野菜用 #チョコチュジャン#
コチュジャンで作る唐辛子酢味噌です。野菜専用です。和えたり、添えたりします。チョジャンともいいます。

材料 (1回に作る最低量)

大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2

1

材料を分量どおり混ぜるだけ。(砂糖や酢は好みで加減してください。ごま油は好みで省いてもいいです。)

2

手作りの本格コチュジャンを使う場合は砂糖の量を減らし、コチュジャンも少し多くします。

3

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きゅうりのスティックに添えて、つけながら食べます。口の中は辛さっぱりで油物に合います。

4

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ブロッコリーの添えて。韓国ではよくこのスタイルで食べられています。

5

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にら・玉ねぎのスライスにかけて和えます。スタミナがつきそうです。

6

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生わかめをさっと茹でてチョコチュジャンをつけて食べます。この時は好みで刺身用のニンニク入りのチョコチュジャンでもおいしい

7

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春芹にあえて食べてもおいしいです。 レシピID:785698

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ネギとあえてもおいしいです。レシピID:788985

コツ・ポイント

コツはないです。春野菜に特に合います。春キャベツにつけて食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

春野菜を和えるとき、コチュジャンと酢を使うことが多いです。野菜用はニンニクやしょうがなどの薬味を入れず単純に作ります。
レシピID : 783726 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

11/03/03

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無くなったらすぐに作ってストックしてます。無きゃ困ります!^^

CKちゃん

thankyou遅くなりごめんね。やっとnetOKになったの

11/01/20

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野菜スティックにチョコチュジャン最高ですね!特にブロッコリーが♪

CKちゃん

thankyou遅くなりごめんね。やっとnetOKになったの

10/04/21

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甘辛酸っぱでめっちゃおいしかったです(*´∇`)

わいわも

只今在日本。辛いものたべた~い。でもコチュジャン切れ

09/09/23

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蒸し野菜のお供に♪ピリッと辛くて野菜に合いますね!ご馳走さまぁ。

サオリ

盛り付けがかわいいですね。作って下さってありがとうございます