牛乳だけで作る紅茶バスクチーズケーキ

A牛乳とAお酢、A紅茶の袋を開けて入れ、50℃くらいまで加熱しながら混ぜる。分離したらOK

ザルで濾す
冷えるまで冷蔵庫で2時間くらい水切りをする

A塩とAレモン汁を入れ、クリーム状になめらかになるまで混ぜる
ミキサーでやると簡単です

型(800mlくらい)にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
シートは水につけてよく絞ると、いい感じに敷けます

オーブン230℃で25分焼き上げる
表面が焦げてくるが、気にしない

粗熱を取ったら、冷蔵庫に入れ一晩冷やす。型から取ったら切って出来上がり