トースターdeマーマレード入り丸ぼうろ

ボールに卵を割ほぐし、砂糖を泡立て器で混ぜる。

小麦粉とココアパウダー、重曹(又はBP:ベーキングパウダー)をふるいながら加えて、ヘラで切るよう混ぜる。

2が粉っぽさが残っているところで、チョコチップと刻んだマーマレードを加える。まとまったら、30分冷蔵庫で寝かせる。

予熱したトースターで初め5分焼きミトンをはめて前後入れ替え、更に残り7〜8分焼く。焦げやすいのでアルミホイルを被せて焼く

焼き上がり後は、網に取り出す。生地に油を塗って焼くため、ホイルに油を塗らなくてもはがれやすい。

応用1
お好みのマーマレードを具ではなく、トッピングして焼いたパターン。若干焼くことでマーマレードが硬くなりやすい。

応用2 いちご丸ぼうろココアパウダーの代わりにいちごパウダーで焼いたもの。(BP使用。マーマレード不使用)

応用３　抹茶丸ぼうろ　ココアパウダーの代わりに抹茶を混ぜて焼いたもの(BP使用。チョコチップやマーマレード不使用)

ラッピングしてプレゼントにいかが？ヘルシーで素朴なクッキーのような食感です。