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きゅうり、大根は薄切りにしてザルに入れます。塩小さじ1を振り全体に混ぜて5分おきます。
※今回は大根の下の部分(細くなっている部分)を使ってます
水気を絞ります
食品保存用の袋に入れて、塩昆布、輪切り唐辛子、白だしを入れます
袋の外側から全体に混ぜて空気を抜いて封をします
1時間位おけば食べられます※今回は夜に作り一晩おきました