レバー&ナス+お好み野菜の簡単トマト煮
Description
レバー&ナスの簡単トマト煮(ラグーソース)です｡+お好みで大豆やキノコでも◎レバーをお好みのお肉にしても◎パスタにも◎
ダイエットちぅ
材料
（4-5人分）
1パック
1個
2-3本
オリーブオイル
大さじ1-1.5
ニンニク(微塵切り)
1-2片
鷹の爪(輪切り)
1-2本
塩 胡椒
適宜
赤ワイン(無くても)
大さじ1-2
お好みで
大豆水煮orミックスビーンズ
お好みで
トマト缶orトマトジュース
1缶分
醤油
大さじ1-2
ハーブ(オレガノやローズマリーなど)
お好みで
コンソメ(無くても)
お好みで
作り方
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1
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レバーは血の塊や脂肪を取って水洗いしたら 細かく切る。(臭味が好きな方は そのままでも◎)
玉ねぎとナスも切っておく。
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2
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深鍋にオリーブ油を敷き 大蒜と鷹の爪を軽く炒め レバー､玉葱､ナスを加え塩胡椒(赤ワイン)で炒める
+キノコや大豆でも◎
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3
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2にトマト缶を加えトマトを崩しながら軽く炒めたら蓋をして途中1､2度混ぜ中火で10-15分煮込む
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4
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3の火を止め､醤油や塩胡椒で味を整たら お好みでハーブを加えて どうぞ
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コツ・ポイント
具材を細かく切って パスタソースとしても◎
レバーの代わりに 鶏肉や豚コマや牛コマでも◎
コクが欲しい時はコンソメを加えて下さい。
甘味が欲しい時は麹味噌を少々加えても◎
ミックスビーンズを加えると見た目もオシャレで ダイエットにも◎
レバーの代わりに 鶏肉や豚コマや牛コマでも◎
コクが欲しい時はコンソメを加えて下さい。
甘味が欲しい時は麹味噌を少々加えても◎
ミックスビーンズを加えると見た目もオシャレで ダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
レバーの旨味でトマトの煮込みが食べたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダイエットちぅ
