濃厚いちごのチョコプリン

お好みのチョコレートを100g計量します。板チョコの場合は刻んでおきます。今回はチップなのでこのまま使用しました。

市販のジャムを150g計量して鍋に入れ、150ccの水を少しずつ入れながら溶いて中火にかけます。

【2】を火にかけている間ゼラチン7gに大さじ2の水を含ませます。

【4】に計量したチョコを加えてゴムベラ等でよく混ぜ、溶け切らない場合は網で濾します。

粗熱が取れたら【5】に生クリーム200ccを少しずつ加えてよく混ぜます。(今回はココナッツオイルのヘビークリームで代用)

型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。