わらびの卵とじ
真さん
作り方
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1
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わらびは根本の堅いところはぽきぽき折る。よく洗う。
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2
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お湯を多めに沸かし重曹を入れる。ワラビをいれてすぐ火を止める。浮いてこないよう落としぶたをしてそのまま半日～
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3
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流水で洗い３㎝の長さに切る。（保存は水につけておく）
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4
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☆を温め③をいれて卵を流し入れて蓋をして火を通す。
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5
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おひたしの残りで作ってもOK
レシピID :560184
（詳しい茹で方、保存もこちら）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今年初めてのわらびをいただきました。
量が少ないので卵とじに。父はおひたしの余ったのでよく作っていました。
量が少ないので卵とじに。父はおひたしの余ったのでよく作っていました。
真さん
