マクロビ 湯葉ときのこのおろし合え

マクロビ 湯葉ときのこのおろし合え
具材を調理して混ぜ合わせるだけの簡単和え物!でも、湯葉と大根下ろしとお醤油の組み合わせがご飯のおかずにぴったり!

材料 (5人分)

乾燥湯葉
一掴み
シメジ(石つきを取って、細かくほぐす)
1/2
えのき
1/2
大根(皮ごとおろす)
1/3本
なす
1本
醤油
適量
下ろし生姜
少々
刻みのり
適量
梅酢(または普通の酢)
少々
かいわれ
少々

1

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きのこ類をほぐしてサッと炒める。

2

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ナスは素揚げをして、ボウルにうつす。

3

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そこに炒めたきのこ類と大根おろしを汁ごと加える。

4

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最後にかいわれ、湯葉を加えて醤油、梅酢、生姜を混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

乾燥湯葉は大根おろしの汁で柔らかくなります!混ぜ合わせてから約30分~1時間たつと美味しくいただけます!時間が無いときは、乾燥湯葉を予めぬるま湯につけて戻してもオッケー!
時間が無いときは、ナスの素揚げ無しでも美味しくいただけますよ!

このレシピの生い立ち

湯葉と大根おろしのあっさりした和え物がいただきたくて!
レシピID : 783997 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/22

First tsukurepo mark
写真

湯葉から作りました。黒豆もトッピングしてみました

りっぴーうさぎ

湯葉からお作りになったとはスゴイ‼つくれぽ有難うございます!