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ピザ生地　

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Description

もちもちした生地です

材料 （３枚分）

ピザ用強力粉
330g
塩
7g
ぬるま湯35度くらい
200g
オリーブオイル
10g
イースト
1g

作り方

  1. 1

    塩粉イーストを入れ泡立て器でサラサラになるまでよく混ぜる

  2. 2

    HBに1を入れ、ぬるま湯、オリーブオイルを入れ一時発酵まで

  3. 3

    三等分して軽く丸くまとめて2時発酵

  4. 4

    2時間ほど常温に置き、真ん中から直径20センチほどに広げる

  5. 5

    ピザソースと具を乗せて焦げ目がつくまでトースターなどで焼く

コツ・ポイント

トースターやオーブンがない時は
フライパンに蓋をしてもやけます

このレシピの生い立ち

娘へ
レシピID : 7844685 公開日 : 24/06/01 更新日 : 24/06/01

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