マヨいらず☆南瓜とサツマイモのサラダ

南瓜は皮付きのまま一口大くらいに、サツマイモは皮を大まかにむいて同様に一口大くらいに切ります。

丼くらいの大きさの耐熱容器に１を入れ、電子レンジでチンします。レンジの根菜モードのようなものがあればそれで。

２をフォークの背などでつぶし、牛乳をいれ、好みの柔らかさになるように調節します。

牛乳をスキムミルクとお湯に変えてもできました。
スキムミルク大さじ１～２、お湯は適宜で大丈夫かと思います。

冷凍もできます。お弁当に入れるときは、卵パックやラップで小分けにして冷凍のまま入れると食べる頃にはいい具合になってます。