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トマトはヘタを取って乱切りにする。
豚バラとニラは幅5㎝に切る。
ニンニクは薄切りにする。
フライパンに豚バラを並べて、強めの中火で両面色が変わるまで焼く。
ニンニクを加えて軽く炒め合わせる。
ニラとトマトを入れ、酒、醤油コショウで味を調える。