和風きのこスパ～とってもクリ－ミ－～

パン粉を牛乳に漬す。挽肉、卵、パン粉、塩、コショウ、タマネギのみじん切りをまぜる。良ーくコネコネ。
きのこを細かくわける。椎茸はスライスする。長ネギは斜切り。

深めのフライパンに油を熱し、１の肉種を一口大の大きさに丸めておいていく。（余り動かさずに、焦げ目を付ける）肉を裏返したら、周りにキノコとネギを散らす。肉の裏面にも焦げ目が付いたら全体をまぜる。

２に、酒、水、めんつゆを入れて煮立てる。（砂糖、醤油等で調節）
パスタを半分に折って入れ、くっつかなくなるまでまぜる。
水を加えながらパスタが茹だるまで煮る。煮えたら火を止めて、生クリームを混ぜ合わせる。