簡単☆あさりの酒蒸し

簡単☆あさりの酒蒸し
酒蒸しって、見た目豪華だけど実は超簡単☆
ニンニクとバターがいい仕事してます♪

材料 (2人分)

あさり(砂抜きしてあるもの)
250グラム
バターまたはマーガリン
大さじ2
1片
大さじ3
薬味ねぎ
お好みで
☆砂抜き用の塩
下記工程1参照

1

砂抜き済みのあさりでも家で再度砂抜きしたほうが◎水1Lに塩大さじ2の割合で塩水をつくり暗い場所で1時間ほど漬けておく。

2

塩抜きしたあさりを流水で洗う。貝同士をゴリゴリとこすり合わせるように洗うと表面の汚れも取れます。ざるにあげ、水気を切る。

3

ニンニクを細かく刻む。フライパンにバターを入れ、溶けてきたら刻んだニンニクを入れ香りを出す。(中火

4

3にあさりを入れ、混ぜ合わせるように炒める。全体にバターがからんだら酒を入れ、フタをして蒸す。

5

フタをあけ、あさりがパカっと開いていたらネギを入れて軽く混ぜ合わせお皿へ盛って完成☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あさりが安売りしてたので♪
レシピID : 785240 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/24

First tsukurepo mark
写真

バターたっぷりで美味しかった♪葱はなかったので大きいです~。

ホワイトフレンド

わ~美味しそう♪ネギ大きくても問題なし!(笑)ありがとうデス