色鮮やか!ふわふわにんじんケーキ♪

型の内側にバターかマーガリンを塗っておく。オーブンを180℃に温めておく。○印の材料を合わせてふるっておく。

にんじんはすり下ろして、水気をよくきっておく。

ボウルに卵を入れ、泡立て器で白くもったりするまでよく混ぜる。

牛乳、サラダ油、にんじん、振るった粉類の順に加え、その都度よく混ぜる。

型に生地を流し入れ、上に煎りゴマをふる。軽く空気を抜いて、180℃に温めておいたオーブンで35分湯煎焼きにする。

※焼いている途中で焦げそうになったら、アルミホイルを被せて下さいね。