色鮮やか!ふわふわにんじんケーキ♪

色鮮やか!ふわふわにんじんケーキ♪
焼きたては中はふわふわ、外はカリッとしていてとっても美味。ぜひ温かいうちにどうぞ。

材料 (18cm丸型1個分)

にんじん
中1本
1個
砂糖
70g
牛乳
50cc
サラダ油
50cc
煎りゴマ
大さじ1
○薄力粉
100g

1

型の内側にバターかマーガリンを塗っておく。オーブンを180℃に温めておく。○印の材料を合わせてふるっておく。

2

にんじんはすり下ろして、水気をよくきっておく。

3

ボウルに卵を入れ、泡立て器で白くもったりするまでよく混ぜる。

4

砂糖を加えて、ざらつきがなくなるまでよく混ぜる。

5

牛乳、サラダ油、にんじん、振るった粉類の順に加え、その都度よく混ぜる。

6

型に生地を流し入れ、上に煎りゴマをふる。軽く空気を抜いて、180℃に温めておいたオーブンで35分湯煎焼きにする。

7

※焼いている途中で焦げそうになったら、アルミホイルを被せて下さいね。

コツ・ポイント

混ぜるだけでとても簡単です。高さが欲しい方は15cm型でどうぞ。

このレシピの生い立ち

にんじん嫌いな父のために作りました。
レシピID : 785281 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/11/24

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