におわない☆チンゲン菜でジューシー餃子
らららーちゃん
作り方
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1
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チンゲン菜はみじん切りにして塩小さじ１/２(分量外)を振って全体に揉みこみ、５分ほどおいて水気をしっかりと絞る
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2
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大き目のボウルに挽肉と水気を切ったチンゲン菜と調味料をいれしっかり混ぜ、粘り気がでてくるまでしっかりと練りこみます
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3
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餃子の皮にしっかりと包んだら後は焼くだけ☆
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4
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☆焼き方はいろいろ羽根付きなど、最初から蒸し焼きなど、色々ありますが、一般的な焼き方を書いておきます
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5
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フライパンを中火にかけ熱してサラダ油小さじ２を入れてなじませ餃子を２列に並べます
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6
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うっすら焼き色がついたらお湯７０mlをそそぎ蓋をして火をほんの少し弱め３分蒸し焼きにします
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7
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大体水分が飛んでちりちり音がしてきたら蓋を取り、余分な水分を飛ばします
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8
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フライ返しで餃子を取ったらお皿にもりつけて完成☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中ににらもキャベツも白菜も無かったのでチンゲン菜で作ってみました♪そしたらとってもおいしくて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
らららーちゃん
