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☆サイダーでトロトロ豚角煮☆

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Description

サイダーのおかげ??でトロトロな角煮に仕上がりました❤

材料

豚バラブロック（角煮用）
５００ｇ
サイダー
６００㏄
ニンニク
４コ
醤油
１２０㏄
砂糖
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    フォークで豚肉をブスブス刺します(笑)（全面）
    刺したらお好みの大きさに切っておきます。

  2. 2

    写真

    温めたフライパンに豚肉とニンニクを入れて焦げ目が付くまで焼きます。

  3. 3

    写真

    焼けたニンニクと豚肉を鍋に入れてサイダーを入れて火を付けます。（強火）

  4. 4

    沸騰してきたら中火にしてアクをとり、醤油と砂糖を入れて蓋をしながらコトコト中火で１時間半くらい煮込みます。

  5. 5

    写真

    煮込んでいる間に味付け卵の準備♪沸騰したお湯に卵を優しく入れて５分たったらすぐ冷水に入れて皮を剥いておきます。

  6. 6

    角煮が煮込み終わったら煮汁が完全に冷めたところに卵を入れて含ませ煮をしたら完成♪

コツ・ポイント

酒や味醂の代わりにサイダーを使いました♪

このレシピの生い立ち

いつもはコーラで鶏肉を煮ているので豚肉ならサイダー？！と思って作ってみました(笑)
レシピID : 785300 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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☆サイダーでトロトロ豚角煮☆
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