我が家のかつ丼☆☆

つゆを作ります。
小鍋に薄切りにしたたまねぎを炒めます。

大体火が通ったら、たまねぎ以下の水・調味料を上から順に入れてってください。卵はまだです。

そのままたまねぎを少しだけ煮ます。2,3分です。ここで私はとんかつを作って揚げてます。肉中ピンクで十分です。

鍋を火にかけ、ぐつぐつと沸騰したら、ほぐした卵1個分をいれます。

卵こぼれないように、カツのいないところに2/3かけて最後にカツの真ん中にかけます。

鍋を少し揺らしながら火を半分くらい通したら、最後に一瞬火を最強にして蓋をして止めます。1分くらいまってご飯に盛る。