新玉ねぎ＆鶏肉のポトフ　

鶏手羽元を沸騰した鍋で軽く茹でこぼす。（臭みとり）

１の鶏手羽元、新たまねぎを鍋に入れ、ヒタヒタくらいの湯を入れる。

２の鍋が沸騰したら、チキンブイヨン、白ワインビネガー、塩コショウを入れ、沸騰したさせ、酸味を飛ばす。