新玉ねぎ&鶏肉のポトフ 

新玉ねぎ&鶏肉のポトフ 
新たまねぎが甘く、トロトロです。鶏手羽元から旨みがスープに出てます!

材料 (4人分くらい)

鶏手羽元
8本
新たまねぎ(大)
2個
チキンブイヨン
2個
塩コショウ
少々
適宜
適宜
粒マスタード
適宜

1

鶏手羽元を沸騰した鍋で軽く茹でこぼす。(臭みとり)

2

1の鶏手羽元、新たまねぎを鍋に入れ、ヒタヒタくらいの湯を入れる。

3

2の鍋が沸騰したら、チキンブイヨン、白ワインビネガー、塩コショウを入れ、沸騰したさせ、酸味を飛ばす。

4

じっくり弱火で煮込む。お好みで、塩コショウ、パセリ、オリーブオイル、粒マスタードと一緒に!

コツ・ポイント

鶏手羽元を下ゆですることで、すっきりしたスープに仕上がります。

このレシピの生い立ち

新たまねぎの美味しい季節です!
レシピID : 785627 公開日 : 09/04/17 更新日 : 11/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/16

First tsukurepo mark
写真

少量のワインビネガーが効いて美味。粒マスタードがぴったりでした♬

モモキト

ありがとうございます。 とっても美味しそうです。