たけのこの和風?中華風?パスタ

たけのこの和風?中華風?パスタ
たけのこのシャキシャキ感が楽しめるパスタ。あとひくで~この味。

材料 (2人分)

たけのこ(千切り)
中1本
鳥胸ひき肉
200g
A・和風だし
4g
A・みそ
大さじ1
A・酒
大さじ2
A・豆板醤
小さじ2
塩・こしょう
適量
塩(パスタ用)
適量

1

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。

2

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パスタ鍋に塩を入れて、パスタを茹で始める。

3

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フライパンにひき肉をいれて、色が変わったら、たけのこを入れる。

4

火を強火にして、(A)の合わせ調味料をいれて、塩・こしょうで味を調える。

5

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パスタが茹で上がったら、フライパンに移し、軽く具材と炒めてできあがりです。

コツ・ポイント

たけのこを炒めすぎてしまうと、シャキシャキ感がなくなるので注意してください。 豆板醤に塩分が入っているので、味見をしながら塩・こしょうをしてください。

このレシピの生い立ち

旬のたけのこを使って、パスタをを作ってみたかった。
レシピID : 786100 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/19

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