大好き!カスタードクリーム

大好き!カスタードクリーム
カスタードクリーム命!試行錯誤した結果うちのクリームはこの味に決定!

材料 (タルト小6個分ぐらい)

L1個
牛乳
200cc
薄力粉
大2

1

牛乳は人肌ぐらいにチンしておく。

2

卵にグラニュー糖を加えよく混ぜる。

3

薄力粉をふるいにかけ2に入れ牛乳を少しづつ入れながらよく混ぜ合わせる。

4

3を一度こしてから鍋に入れ弱火で煮る。焦げやすいので絶えずかきまぜてね。5分もしないうちにトロミがついてきます。

5

トロミがついたら粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

鍋で温める前に1度こす事がなめらかになるのがポイント!クリームを焦がさないようにして下さいね。バニラビーンズがあればエッセンスのかわりに入れると少しリッチなクリームに。

このレシピの生い立ち

とってもカスタードクリームが大好きなので色々試してみました!
レシピID : 786104 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/09

First tsukurepo mark
写真

モリモリ食べた後の残骸画像で恐縮です^^;美味しくいただきました

xxkeikoxx

作って下さってありがとうございます。是非またお願いします。