麦飯ツナピラフ
作り方
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1
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白米と麦を洗ってざるに上げ水気をとる。
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2
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玉ねぎをみじん切りにして、マーガリンを敷いたフライパンで塩・こしょうしながら、透き通るくらいまで炒める。
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3
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炊飯器に白米+麦と玉ねぎ、ミックスベジタブル、ツナ、コンソメの順に入れる。
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4
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「3」に普通にごはんを炊く際と同じ分量の水を入れ、醤油をたらす。
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5
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炊きあがったら器に盛ってできあがり。
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コツ・ポイント
白米と麦の割合はお好みによってですが、刑務所では米7:麦3の割合です。昔は米6:麦4の割合だったらしいです。
ミックスベジタブルの量もお好みに合わせて変えてください。
ミックスベジタブルの量もお好みに合わせて変えてください。
このレシピの生い立ち
『ムショメシ』という書籍制作に携わり、刑務所メニューに興味を持ちました。
これもそのひとつです。
同名のブログもあるのでそちらもどうぞ。
【ムショメシぶろぐ】
http://mushomeshi.blog73.fc2.com/
これもそのひとつです。
同名のブログもあるのでそちらもどうぞ。
【ムショメシぶろぐ】
http://mushomeshi.blog73.fc2.com/