麦飯ツナピラフの画像

Description

炊飯器任せのヘルシーピラフ

材料 (2合分)

白米+麦
2合分
1/2個
コンソメ
1片
しょうゆ
大さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    白米と麦を洗ってざるに上げ水気をとる。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、マーガリンを敷いたフライパンで塩・こしょうしながら、透き通るくらいまで炒める。

  3. 3

    炊飯器に白米+麦と玉ねぎ、ミックスベジタブル、ツナ、コンソメの順に入れる。

  4. 4

    「3」に普通にごはんを炊く際と同じ分量の水を入れ、醤油をたらす。

  5. 5

    炊きあがったら器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

白米と麦の割合はお好みによってですが、刑務所では米7:麦3の割合です。昔は米6:麦4の割合だったらしいです。
ミックスベジタブルの量もお好みに合わせて変えてください。

このレシピの生い立ち

『ムショメシ』という書籍制作に携わり、刑務所メニューに興味を持ちました。
これもそのひとつです。
同名のブログもあるのでそちらもどうぞ。

【ムショメシぶろぐ】
http://mushomeshi.blog73.fc2.com/
レシピID : 787033 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

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