麦飯ツナピラフ

麦飯ツナピラフ
炊飯器任せのヘルシーピラフ

材料 (2合分)

白米+麦
2合分
ツナ缶
1
ミックスベジタブル
40g
玉ねぎ
1/2個
しょうゆ
大さじ1
少々
こしょう
少々

1

白米と麦を洗ってざるに上げ水気をとる。

2

玉ねぎをみじん切りにして、マーガリンを敷いたフライパンで塩・こしょうしながら、透き通るくらいまで炒める。

3

炊飯器に白米+麦と玉ねぎ、ミックスベジタブル、ツナ、コンソメの順に入れる。

4

「3」に普通にごはんを炊く際と同じ分量の水を入れ、醤油をたらす。

5

炊きあがったら器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

白米と麦の割合はお好みによってですが、刑務所では米7:麦3の割合です。昔は米6:麦4の割合だったらしいです。
ミックスベジタブルの量もお好みに合わせて変えてください。

このレシピの生い立ち

『ムショメシ』という書籍制作に携わり、刑務所メニューに興味を持ちました。
これもそのひとつです。
同名のブログもあるのでそちらもどうぞ。

【ムショメシぶろぐ】
http://mushomeshi.blog73.fc2.com/
レシピID : 787033 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」