料理好きのチリソース！作り方＆保存法
Hisa:D
作り方
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1
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フライパンにサラダ油をしき、豆板醤を炒める。
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2
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豆板醤に火が通ったら、にんにく、しょうがを香がでるまで、炒める。
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3
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合わせておいた☆を加える。
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4
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ひと煮立ちしたら、ネギを加え、３０秒ほど炒める。
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5
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酢を回しいれ、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、火を止める
（片栗粉の量はお好みで調整してください）
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6
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チリソースは、冷凍用の袋に薄く広げて入れ、冷凍保存。
そうすれば、凍ったチリソースを必要な分だけ、割って使えます。
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7
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コツ・ポイント
風味を保つために、酢を入れた後は煮立たせないこと (o＾_＾)=b
甘さ、辛さを調節したいときは、片栗粉を入れる前に一度火を止め、味を見ながら砂糖または豆板醤を加えてください。
甘さ、辛さを調節したいときは、片栗粉を入れる前に一度火を止め、味を見ながら砂糖または豆板醤を加えてください。
このレシピの生い立ち
料理が上手なお義父さんに教えてもらったレシピです。
Hisa:D
