カンパーニュ

カンパーニュ
全粒粉のざっくりした食感を楽しんでくださいまし~(^^)

材料 (1個分)

薄力粉
30g
全粒粉
30g
110ml
4g
砂糖
6g
ドライイースト
4g
2~3滴

1

全ての材料をHBに入れて、一次発酵まで済ませる。

2

ひとつに丸めて、そのままオーブンシートの上で倍の大きさになるまで二次発酵。

3

写真

膨らんだら生地の表面を霧吹きで濡らし、よく切れるナイフをぬらして井の字に切り込みを入れる。その上に全粒粉を振り掛ける。

4

天板ごと190~210℃で予熱したオーブンに20~30分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

特にコツはないです(笑)

このレシピの生い立ち

幼稚園児の姫達がハード系のパンも好きになってくれたので、一生懸命美味しいパン研究してます♪
レシピID : 787963 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

11/02/06

写真

リピ!発酵カゴを使って焼いてみました♪簡単でお友達にプレゼント☆

だいなっち

うっわ!作ってくれたのね!!さんきゅー♪

09/06/24

First tsukurepo mark
写真

すっごく簡単でした♪全粒粉がなくて胚芽で作っちゃいました(^^;

だいなっち

早速ありがっちょ~ん♪ すーぐ膨らむし成型いらず!ね?