ズッキーニのカレー味ピクルス
ブランディ
作り方
-
-
1
-
ガラス瓶を煮沸する。
★を入れた鍋を熱し酢と砂糖を入れ沸騰させる。かき混ぜ砂糖を溶かす。
ズッキーニは銀杏切りにする。
-
-
-
2
-
瓶をキッチンペーパーに乗せて水分を切る。
ズッキーニを瓶に入れる。ギュッと押し込む感じで。
１．を上から静かにかける。
-
-
-
3
-
一度瓶を逆さにしてスパイスが均等になるようにする。冷蔵庫で保存。
2日後位が美味しいです。１ヶ月以内に消費します。
-
-
-
4
-
2日後。味が馴染み酸っぱさもマイルドになっています。塩味チーズケーキ（キシュ）ID549048と。
-
-
-
5
-
マイレシピの豆腐のファラフェル
ID1006832と。
美味しそうなれぽはさとよこさんより。
-
-
-
6
-
クッキーシアスさんがカリフラワーを追加で作ってくれました。ご参考に。
-
-
-
7
-
2011.11.11
話題入りしました。
皆さんどうもありがとう！
-
コツ・ポイント
瓶を煮沸すること。
スパイスの配合はお好みで。お砂糖は少しでも入れるとマイルドに仕上がります。
スパイスの配合はお好みで。お砂糖は少しでも入れるとマイルドに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので消費と保存に。
カレー味が好きなのでピクルスにしてみました。
カレー味が好きなのでピクルスにしてみました。
(
)
ブランディ
