詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

小エビと豆腐のハンバーグ　きのこあんかけ

小エビと豆腐のハンバーグ　きのこあんかけの画像

Description

お肉なしでもプリプリうまい。

材料 （２人分）

木綿豆腐
１丁
小エビ（バナメイエビなど）
１５０ｇ
片栗粉
大さじ２
水溶き片栗粉
カップ１
しょうゆ
大さじ１
鶏ガラスープ粉末
小さじ１／２
水煮キノコ
大さじ３

作り方

  1. 1

    豆腐はラップをせずレンジで４，５分チンして皿などの重石をのせ、冷まして良く水気を拭き取ります。えびは５ｍｍ程に刻みます。

  2. 2

    豆腐と片栗粉をよくまとまるまでこねたら、塩こしょう（分量外）、エビをさっくり混ぜ合わせ、ハンバーグの形をつくります。

  3. 3

    フライパンに大さじ１の油をひき、両面をこんがり焼きます。お皿に取ったあと、水溶き片栗粉と調味料を同じフライパンで熱します

  4. 4

    とろみがついてきたら、水煮キノコを加えて少し煮立たせ、お皿のハンバーグにかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ハンバーグのたねにエビを入れたら、あまりこねない方が食感がぷりぷりしてて美味しいですよ。
水を切っても焼く前のたねは水っぽく柔らかいですが、焼くと混ぜた片栗粉がきいてちゃんとまとまってくれます。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなハンバーグが食べたくて。
レシピID : 789765 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年11月26日
初れぽ
写真
ママフィオ
玉ねぎなども入れました♪美味しかったです！

玉ねぎ入ったら甘くて美味しそうですね（＾＾）つくレポ有難う！

つくれぽを書く

( )
kseratie
小エビと豆腐のハンバーグ　きのこあんかけ
by kseratie