圧力鍋で♪　そぼろ高野豆腐

高野豆腐、ひじき、椎茸は水でもどす。材料はすべてみじん切りにする。椎茸の戻し汁は出汁に使います。

極少量の油で材料をすべて炒める。
そこへ出汁・みりん・砂糖（大１／２）を加え少し煮る。

しょう油（大１／２）を加えて、５分加圧して自然放置。
安全装置が下がったら蓋を開け、離乳食用はここで取り分ける。