＊屋台の味・キャベツ焼き＊

キャベツは千切り。長いもはすりおろす。

生地の材料をボールで混ぜ、キャベツを投入。キャベツを生地に絡める。

フライパンに油をなじませ、２を薄く広げて焼く。

フライパンに再度油を引き、卵１個を使って目玉焼きを作る。半熟の方が切ったときとろっとなって好きです。個人的に。。。

４で皿に広げた生地の上に目玉焼きを滑り乗せ、包むように半分に折る。

上からソース、マヨネーズ、天かす、青のり、かつお節などをトッピングして完成。