小松菜&牛蒡の豚バラ巻き☆酢味噌タレで!

小松菜&牛蒡の豚バラ巻き☆酢味噌タレで!
小松菜のちょっとした青臭さと牛蒡の歯応えが豚バラ肉の油とベストマッチ☆是非、酢味噌タレをかけて~!

材料 (2~3人分)

豚バラ肉
7~8枚
小松菜
1束
ごぼう
20㎝~
少々
こしょう
少々
少々
***酢味噌***
☆味噌
大さじ1
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆白ゴマ
大さじ1

1

小松菜は塩(分量外)を入れ下茹でをし、水でしっかり冷まし、水分をしぼったら、5㎝程に切って、軽く酒を振っておく。

2

ごぼうはしっかり洗って泥を落とし、長さ5㎝程、太さを4等分に切り、酢水に5分ほどつけた後、軽く茹でる。

3

肉は片面に塩・こしょうを軽く振って、長さを半分に切っておく。

4

③の塩・こしょうを振った側を内側にして、①と②を一緒に巻く。

5

☆を混ぜて酢味噌タレを作っておく。
酢味噌レシピID:759367

6

フライパンに少量の油を引き、まず④の巻き終わりを下にして焼きはじめて、全体に火が通るように転がしながら焼く。

7

⑥をお皿にのせたら、⑤のタレをかけて完成~♪

コツ・ポイント

⑥で焼く時、まず巻き終りからしっかり焼いて、巻きがほどけないようにします。

このレシピの生い立ち

家にあった小松菜と牛蒡の消費を考えて・・・。
レシピID : 790246 公開日 : 09/04/22 更新日 : 10/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/06

First tsukurepo mark
写真

辛子酢味噌をかけてみたよ。ピリ辛でご飯が進んだ〜!

ハナチュー

れぽありがとう☆辛子酢味噌?辛いの?酸っぱいの?気になる

キョク 2009年10月11日 07:24
ユキエちゃん、おはようございます(*^^*)

キョクです( ^^)人(^^ )
ユキエちゃん、またまたとても美味しそうなつくれぽを、届けて下さってありがとうございました
(*´▽`*)
嬉しかったです❤

おうちの冷蔵庫にあるもので、ボリュームのある一品ができて、美味しそうですね
ღ .:*・゜♡゜・*:.ღღ .:*・゜♡゜・*:.ღ

すっかり秋も深まって、朝は寒いくらいですが・・・ユキエちゃんはお風邪などひかれませんように、お過ごし下さいね
(人´ェ`*)アリガトゥ(*´ェ`人)