いわしのニンニク風味蒲焼き丼
うにゃママ
作り方
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1
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厚揚げを12等分に切る｡ ネギは4cm長さに切る｡ 手開きにした､いわしの水気をペーパータオルで取り､片栗粉をまぶす｡
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2
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フライパンに油を熱し､いわしを両面焼いたら､皿に取っておく｡
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3
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[2]のフライパンを拭い､油を熱し､ネギ･厚揚げを色良く焼き､皿に上げる｡
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4
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フライパンに☆の調味料を入れ､軽く沸騰させたら弱火にし､いわしを絡め､どんぶりご飯の上に盛り付ける｡
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5
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[4]の火を弱め､ネギ･厚揚げも同様に絡め､丼に盛り付け､タレを回しかける｡
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コツ・ポイント
いわしを焼いて､小骨を美味しく､旦那＆娘に食べさせ､カルシウム補給させたかったから｡
このレシピの生い立ち
いわしを､ちょっと豪華な丼にしたかったので｡
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