いわしのニンニク風味蒲焼き丼

いわしのニンニク風味蒲焼き丼
小さめのいわしを安く手に入れたので、いわし丼にしてみました。

材料 (2)

いわし(手開きに
した物)
3枚
厚揚げ
1枚
ネギ(4cm幅輪切り)
1本
ご飯
2膳分
適量
☆醤油
大さじ4弱
☆砂糖
大さじ2弱
大さじ2弱
☆おろしニンニク
小さじ1/2
切り海苔
適量

1

厚揚げを12等分に切る。 ネギは4cm長さに切る。 手開きにした、いわしの水気をペーパータオルで取り、片栗粉をまぶす。

2

フライパンに油を熱し、いわしを両面焼いたら、皿に取っておく。

3

[2]のフライパンを拭い、油を熱し、ネギ・厚揚げを色良く焼き、皿に上げる。

4

フライパンに☆の調味料を入れ、軽く沸騰させたら弱火にし、いわしを絡め、どんぶりご飯の上に盛り付ける。

5

[4]の火を弱め、ネギ・厚揚げも同様に絡め、丼に盛り付け、タレを回しかける。

コツ・ポイント

いわしを焼いて、小骨を美味しく、旦那&娘に食べさせ、カルシウム補給させたかったから。

このレシピの生い立ち

いわしを、ちょっと豪華な丼にしたかったので。
レシピID : 790346 公開日 : 09/07/24 更新日 : 09/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/21

First tsukurepo mark
写真

丼じゃないですがネギ入りで作りました。とても美味しかったです

ののいず

レポ感謝♪作って頂いて嬉(^^)d