簡単!なす&卵の・・・トルタンタロン

簡単!なす&卵の・・・トルタンタロン
なすを衣にくぐらせて焼くだけ!フィリピンではTortang Talong(トルタンタロン)と呼ばれているそうです。

材料 (2人分)

なす
4本
2個
小麦粉
大さじ2
大さじ1
適量
こしょう
適量
しょうゆ
お好み

1

フライパンになすをならべ、なすの半分の深さ程度の水(分量外)を入れ、中火にかけてやわらかくなるまで蒸す。

2

蒸したなすの皮をむき、なるべく平らになるように開く。ヘタは残しておく。

3

ボウルに卵、小麦粉、水、鶏ガラスープ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜて衣を作る。

4

3の衣に2のなすをくぐらせ、油(分量外)をひいたフライパンで焼き目がつくまで両面焼く。

5

お好みでしょうゆをつけて召し上がれ!

コツ・ポイント

衣のこしょうは気持ち多めに入れてください。4で衣が余ったらなすの上にかけて焼いてしまってください。

このレシピの生い立ち

フィリピン人に教えてもらったものを日本風にアレンジしました。
レシピID : 790371 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/19

First tsukurepo mark
写真

玉子の中の茄子がとろんといい感じにできました!懐かしい味に感激☆

ソネチコ

トロトロ茄子美味しいですよね♡作っていただき嬉しい〜レポ感謝