分殺(｀▽´) たけのこぺぺロンチーノ。
Description
水煮のタケノコがあれば、５分もかかりません！！
2958koji
材料
（４人分）
タケノコの水煮
中２個
ニンニク
一片
オリーブオイル
大さじ３
唐辛子（小）
１つ
塩小さじ２分の１を溶かした湯
大さじ４～５
醤油
適宜
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイル＆ニンニク半片分のみじん切り＆唐辛子１つを入れ、火にかけます。（あくまで入れてから火にかける）
-
-
-
2
-
飾り用の半個分のニンニクのスライスも入れ、焦がさないようにオリーブオイルに かほりを移します。
-
-
-
3
-
電子レンジで、一口サイズに切った 水煮のタケノコを温めておきます！
（５００Ｗで１分～１分半くらいでしょうか？）
-
-
-
4
-
タケノコが温まったら、火にかけていたフライパンに、塩小さじ２分の１を溶かした湯を入れ、、、、
-
-
-
5
-
フライパンをゆすりながらオイルとお湯を乳化させ、ソースにします！
-
-
-
6
-
そこに温めたタケノコを投入。ソースにからませます！良くからんだら出来上がり！！盛り付けた後に醤油をたらしたら少しお洒落？
-
コツ・ポイント
アツくなったフライパンの中のぺぺロンチーノオイルにお湯を入れ
鍋をゆすりながら、オイルとお湯が白っぽく同化？（乳化というらしい）
させるのが、一番のポイントかと・・・・
このソースが出来れば、具材は何でもＯＫやと思います！
鍋をゆすりながら、オイルとお湯が白っぽく同化？（乳化というらしい）
させるのが、一番のポイントかと・・・・
このソースが出来れば、具材は何でもＯＫやと思います！
このレシピの生い立ち
たまにはタケノコを、和風以外で食べたくなって。。。（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
2958koji
