2色のシソのアジ天

2色のシソのアジ天
魚嫌いの家族も食べていたので、
魚嫌いさんにも食べやすいのではないかと思います♪

材料 (4人分)

アジ
4尾
塩、しょうが汁
適量
青ジソ
8枚
醤油
適量
天ぷら粉
適量
梅干のシソ(ふりかけのゆかりでも)
適量

1

写真

アジは、三枚におろし、塩としょうが汁をふって、しばらくおき、出た水気を拭く。

2

赤ジソは、オーブンペーパーを敷いたお皿に乗せ、レンジで1分→30秒・・・と様子を見ながら、ゆかり状に乾燥させる。

3

写真

アジの身の方に醤油をちょっと塗り、青ジソを巻き、楊枝などでとめる。
(青ジソのしょうゆ漬けを作っていたらそれで♪)

4

天ぷら粉の表示にそって衣を作り、赤ジソを混ぜる。

5

アジを、衣にくぐらせて揚げる!!

6

写真

骨はクッキングシートにのせ、キッチンペーパーをふわっとかぶせ(身が飛び散るので)レンジにかけて骨せんべいに。

コツ・ポイント

青ジソのお醤油と赤ジソの塩分で、何もかけなくても美味しく食べられますよ~!!

このレシピの生い立ち

家族は魚嫌いです。
でも、できれば食べてほしいので、少しでも食べやすいようにとシソで香りをつけました。
あ~、手間がかかる人々だわぁ・・・
レシピID : 790775 公開日 : 09/04/24 更新日 : 12/08/21

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