タケノコの下処理~ぬかがない時~

タケノコの下処理~ぬかがない時~
ぬかがない時はこの方法で…
皮もゆでる前にむいちゃいました。

材料

タケノコ
1本
お米のとぎ汁
適量

1

包丁で切れ目を入れて、タケノコの皮をむく。

2

お米のとぎ汁とあれば赤唐辛子をいれて落としブタをし1~1時間半ゆでる。

3

そのまま冷まし、あくを洗い落とし、水にさらす。私は一晩おきました。

4

写真

若竹煮
レシピID:791154
問題なくおいしく出来ました。

コツ・ポイント

タケノコが大きい場合や数本ある場合はぬかの方がいいと思いますが…小ぶりなタケノコならこの方法で大丈夫でした。
赤唐辛子を入れるのはえぐみを取るためです。

このレシピの生い立ち

タケノコを頂いたけれど、家にはぬかがない…わざわざ買いに行くのも面倒だったのでこの方法で下処理しました。
レシピID : 790927 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/03/31

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米ぬかがなくて、困ってましたが、助かりました♡美味しくできました

kuppyぽぅ

うれしいつくレポありがとうございます(*^.^*)

14/04/20

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水にさらしてるところです♪明日炊き込みご飯作りますありがとう!!

ペリーヌ3454

嬉しいつくレポありがとうございます(*^^*)

13/04/27

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小さめ3本研ぎ汁で♪助かりました。

うにゃママ

たけのこの季節ですね!うれしいつくれぽありがとう!

13/04/14

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家にあるものですぐ出来て助かりました♪簡単!

じゅまひ

タケノコの季節がやってきましたね!うれしいつくれぽありがとう