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簡単お店の味☆チャプチェ

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Description

焼肉のおともに☆

材料

■ タレの材料
・にんにくすりおろし（チューブ可）
適量
・みりん
適量
・酒
適量
・しょうゆ
多め（みりんと酒の味がなくなるまで）
・ごま油
２周分くらい
・砂糖
大さじ２くらい
■ 全部混ぜ合わせておく。
■ 材料↓↓
・牛肉
適量
・にんじん
適量
・たまねぎ
適量
・ほうれん草（ゆがいてない方がおいしい）
適量
・春雨
適量

作り方

  1. 1

    牛肉、たまねぎ、にんじんは全部棒状に切って、肉だけタレに漬け込んでおく

  2. 2

    フライパンをサラダ油で熱し、肉から炒める（タレはあまりいれないように）

  3. 3

    肉の色が変わったら野菜も一緒に炒めて、焦げそうになったらタレを少しずつくわえて炒めていく（弱火〜中火）

  4. 4

    砂糖を大さじ１杯くらい加えて煮詰める。その間に春雨を湯で戻し、水気を切ってごま油を多めにかける

  5. 5

    春雨に炒めた肉と野菜をくわえて、ほうれん草もくわえて、タレをからめて混ぜ合わせる

  6. 6

    最後にしょうゆと砂糖で味を整えて、すりごまをかけて混ぜ合わせたらできあがり♪

コツ・ポイント

本当は砂糖はもうちょっと多めに入れるみたいですが控えめにしときました。コチュジャンをかけて食べてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんで働いていた友達から教えてもらいました☆

分量は全部適当なのでおおざっぱな私にピッタリの一品です♪
レシピID : 791524 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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簡単お店の味☆チャプチェ
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