ご飯がすすむ☆豚ヒレのトウチ蒸し

ご飯がすすむ☆豚ヒレのトウチ蒸し
豚ヒレのソテーの仕上げに刻んだたっぷりのネギとトウチを合わせたタレを入れて蒸したのでお肉も柔らか、ご飯に合う一品です☆

材料 (4人分)

豚ヒレ肉
300g
塩・胡椒・小麦粉
適量
☆ネギ(みじん切り)
1本分
☆トウチ(みじん切り)
大さじ2
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1

1

豚ヒレ肉は食べやすいよう1cm厚さに切り、塩・胡椒をし全体に小麦粉をまぶしておきます。☆をあわせておきます。

2

①のヒレ肉を薄く油をひいたフライパンで両面焼き色がつくようソテーします。

3

肉が焼けたらあわせた☆を入れ全体をざっと混ぜ、蓋をして火を弱めの中火にして蒸します。

4

2分くらいしたら様子を見てタレが焦げる手前でお肉を取り出しお皿に盛ります。

5

フライパンにタレが残っているので、水を50ccほど加え火にかけ少し煮つめてお肉にかけて下さいね。

コツ・ポイント

タレを加えてから蓋をして蒸すので、肉を焼くときは表面が焼き色がつく程度で大丈夫です。
フライパンに残っているタレはもったいないので、水を加えてソースにして下さいね。

このレシピの生い立ち

トウチを使いたくて、子供が食べやすいようヒレ肉を使って調理してみました。ネギたっぷりでも子供が食べてくれます。
レシピID : 791616 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

このレシピの作者

「食べることは生きること」を念頭に。
身体に良いものを美味しく食べて毎日が健康でいられるようなお料理を研究中♡
マーガリン・添加物が入ったウインナー類は使用していません。
☆旦那(7つ年上) ☆娘(小6) ☆息子(小4)
ブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine/
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/06/13

写真

初トウチ♡勉強になりました!美味しい♪ 祝受賞❀れぽ後ほど ^^

どんぴんたん

初トウチに作ってくれてありがとう♡お祝コメまでいつも感謝感激

12/06/15

写真

豆鼓がしっかりきいていて、ご飯が進みました♪おいしかったです♪

きりん00

豆鼓の風味を味わってもらえて良かった^^コメとっても嬉しい♡

10/09/01

写真

トウチの味好きです~タレも美味しくいただきました♪ご馳走様です☆

みうみん

とっても美味しそうに作ってくれてありがとう☆れぽ嬉しいです♪

10/08/31

First tsukurepo mark
写真

(ベトナム風に)そうめんと一緒に食べました。トウチの旨味が凝縮!

くみんちゅキッチン

こちらにまでれぽ下さってありがとう☆とっても嬉しいです^^