美味しいきのこ

きのこはなんでもオーケー。マッシュルームや舞茸をいれても美味しいです。
ポイントは大きさをそろえること。火の通りが同じになって焦げません。
エノキ茸を使うときは白ワインを入れる直前に。

きのこがたっぷり食べたくて、いろいろなきのこをフライパンに入れちゃいました。