揚げ出し豆腐~!?卵豆腐~!?

揚げ出し豆腐~!?卵豆腐~!?
簡単な料理しか作ってないから料理と言えるかお恥ずかしいトコですが・・・。
優しい味で美味しいです☆

材料 (3人分)

卵豆腐
3つ
大さじ3くらい
適量
※あん
50ml
150ml(白だしの種類によっても違います)
水溶き片栗粉
適量

1

あんを作っておきます。白だしの種類によっても違いますが、両方で200mlくらいが丁度いいかな^^

2

白だしと水を鍋に入れて煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉を入れます。

3

火を少し強めて煮立たせます。とろみが出ればOK!かたさはお好みで☆

4

卵豆腐に片栗粉を全面につけて油でカラっと揚げます。周りの片栗粉がかりっとなれば大丈夫です。

5

あとは盛り付けるだけです。ほんとは彩りにさやいんげんなど添えるとキレイですね^^;

コツ・ポイント

コツはとくにありません^^;
ホントに料理と言っちゃっていいのかなぁ。

このレシピの生い立ち

豆腐がなくて卵豆腐しかなかったので思い切ってやってみました☆
レシピID : 791928 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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